香港茶藝文化

香港市民對茶的印象普遍停留在上茶樓「飲茶」的層面，不少人更認為只有成年人才懂欣賞茶。其實近年愈來愈多小朋友參與茶藝活動，並且十分享受每一個程序。茶藝訓練不但有助提升小朋友在秩序、禮節方面的修養，更同時加強他們的感觀能力及專注力，令心境平和。

茶藝不單止用茶壺及茶葉泡茶，還講求器具、水溫、擺設、環境氣氛等細節的配合，有時更伴上音樂，成為一種高雅的生活享受。以下是一些茶藝基本工具：

• 紫砂茶壺
• 公道杯
• 品茗杯
• 茶葉隔

其實茶藝亦可作為親子活動。如果小朋友可以每天晚飯後親自為父母泡上一杯香茶，然後大家放下手機、關上電視，一起談天說地的話，對促進親子之間的溝通及感情很有幫助。

究竟「茶藝」有什麼步驟及專用詞彙呢？一起看看茶藝導師Anne的講解示範！