所有分類 所有分類 馬會義工活動 概覽

馬會義工隊參與了由馬會首次贊助、香港青年協會主辦的「樂廚傳動愛」計劃。今年夏天，馬會義工擔任康城﹑葵芳及粉嶺青年空間青年學員的成長導師，輔助他們向專業廚師導師學習製作不同美食，並於稍後的服務中回饋社區。

「廚師的使命就是給食物再造一個靈魂。」著名廚師托馬斯·凱勒曾強調廚師的靈魂與心機是每道菜的中心。在數次的課程裡，義工和學員們化身大小廚神，從醃肉、切菜、刨皮、炒肉、燜煮等花費心血製作，施展渾身解數，烹調出各式美味的佳餚。美味的芝士火腿炸豬扒、可口的鮮蟹雞煲、即包即整的菜肉雲吞等，令人垂涎三尺。在煮食過程中，義工們亦擔任青年的成長導師，分享了不同的煮食意見及寶貴的人生經驗，以美食作為開拓彼此關係的橋樑，並透過溝通互相了解，增進彼此感情。

不幸地，由於新冠肺炎疫情的關係，七月中至八月的活動被逼暫時取消，並計劃於情況許可下恢復活動。

完成培訓課程後，義工與青年學員預備不同美食，並一同設計社區服務及進行不同節日探訪活動，透過親自為服務對象製作美食，以愛及行動回饋社區。